Robin du Lac Concept Store
Once Upon A TimeL’histoire du Robin du Lac Concept Store by Severin Laface
The Beginning
En 2008, Séverin LAFACE (directeur de Robin du Lac) a eu un coup de foudre pour les volumes et l’emplacement du 70 Route d’Esch (l’ancien et toujours célébre garage Muller-Opel, idéalement situé en face de la Bil et à seulement quelques minutes du centre-ville de Luxembourg) et s’est immédiatement projeté dans ces locaux avec l’idée d’un “Concept Store” original.
Inauguratiom
Après 2 ans de discussions et de négociation Séverin Laface s’approprie les lieux et inaugure, en mai 2010, le show-room de Robin du Lac sur 2000m² avec différentes ambiances dédiées à la décoration et aux aménagements intérieurs
Knopes café
En 2013, les enfants Knopes (Fabien, François et Catherine) réalisent les rêves de leur père longuement élaborés avec Séverin Laface : installer un espace de torréfaction (en direct) au cœur du concept Store ainsi qu’un corner «Café Knopes »
Come à la Maison
En Septembre 2014, entouré et soutenu par sa famille et sa famille de cœur , Séverin Laface réalise à son tour un rêve enfoui depuis longtemps dans sa mémoire et son âme d’italien: recevoir, régaler et offrir en partage les produits de traditions italiennes qui ont bercé son enfance!
En toute simplicité, “COME À LA MAISON” vient de naître, avec ses petits plats de saison cuisinés avec l’amour et la générosité des “mamma” italiennes, et cet esprit de convivialité qui rassemble tout le Monde autour des tables, de 7 à 77 ans !
Porté et transporté par la demande et l’enthousiasme des “amis” de «Come à La Maison», Séverin Laface repousse les murs du restaurant et encouragé par les professionnels de L’Horesca Luxembourgeois, il entreprend -dès mai 2015- l’aménagement et l’équipement d’une cuisine professionnelle, pour répondre aux normes imposées et pour augmenter la capacité d’accueil du restaurant.
Dès lors “Come à la Maison” est en mesure de répondre aux sollicitations toujours plus nombreuses de sa clientèle, et propose différents type de réception et d’événements privés: du work shop au mariage, en passant par des fêtes d’entreprise ou des anniversaire, des baptêmes, des concerts, et des magnifiques Tables d’hôtes … de 2 à 600 personnes, les espaces s’organisent, se privatisent et offrent à chaque occasion le sentiment d’une atmosphère d’exception!
LE CONCEPT STORE
COMMENCE À
PRENDRE FORME
La Focaccaria
Dès 2015, l’espace « La Focacceria« s’impose avec ses produits d’épicerie fine, sa charcuterie, ses fromages italiens à la coupe et ses “take away”: sandwiches et focaccia garnies, pizza maison, salades de saison, pasta fresca du jour et petits plats mijotés (à déguster sur place, à emporter à la maison, au bureau ou sur un banc au soleil!)
LA Cave à vin
En 2015, Séverin Laface crée une belle cave à vins avec plus de 700 références soigneusement choisies tant dans les vins Italiens et Français que dans les vins du monde et tisse des relations privilégiées avec nombre de producteurs.
Come à la Cave
En 2016, dans le même élan, s’ouvre un nouvel espace « Come à la Cave« qui répond aux demandes des amis de « Come à La Maison », en quête d’espaces de convivialité pour se retrouver autour d’un “Aperitivo” ou déguster un verre de vin sélectionné avec passion (+ de 40 choix de vins d’exception “au verre” avec le système à carte «by the glass».
Robin by Sherwood
En 2017, Le Magasin de Meubles et de décoration «Robin du Lac», s’est déplacé au niveau –1 pour prendre un nouvel essor et développer son showroom et devient « Robin by Sherwood ».
Ego, Barber and hairdresser
Nous avons accueilli notre partenaire «Enrico Palermo» avec son Salon de Coiffure « EGO« qui propose des services de Coiffure & Barbier ainsi que les services complémentaires de soins. Tout cela dans une ambiance chaleureuse, avec une décoration à la fois vintage, chic et très soignée.
Vesti il Gusto
Pour finir l’année 2017 en beauté, en suivant les nouvelles tendances et les demandes de la clientèle, la Boutique Fashion « Vesti il Gusto » vous présente le glamour et les grandes marques de la mode italienne, dans une ambiance atypique où vous trouverez des accessoires (Sacs, Chaussures, Bijoux,etc…) pour compléter vos tenues.
Elita Lemoni
L’ Institut de Beauté « Elita Lemoni » est l’un des derniers arrivés au Concept Store. Elita vous propose un service de soins esthétiques variés.
Come à la Mer
Septembre 2018, ouverture du restaurant «Come à la Mer». Installé dans un décor thématique luxuriant rappelant les plaisirs de la côte, le restaurant « Come à la Mer » présente une gastronomie maritime de tradition italienne. Grillé, au four ou à la vapeur, nous vous proposons une grande sélection de poissons frais du jour en provenance des plus grands ports. Une cuisine saine et naturelle qui préserve les valeurs nutritives pour encore plus de saveurs.
Come à la Montagne – Le Chalet (saisonier)
Notre restaurant saisonier de spécialités savoyarde à inauguré ses portes du 6 décembre 2018 au 31 mars 2018. Un espace créé pour lasaison d’Hiver dans le confort douillet d’un Chalet.
Au menu: Fondue, Raclette, Tartiflette, Charcuteries, Gaufres, Créperie, entre d’autres surprises…
Prochainement, le chalet hébergera un nouveau concept; « Come à la Rôtisserie » Steak House & Grill…
Come aux Délices
En novembre 2018, suite au succès des pâtesseries du restaurant « Come à la Maison », nous ouvrons notre atelier de pâtisseries, le « Come aux Délices » Pasticceria Tradizionale.
Come aux Délices propose une grande variété de pâtisseries italiennes traditionnelles confectionnés à la main à partir des ingrédients de la plus haute qualité.
Toutes nos préparations, gâteaux et pâtisseries, sont disponibles à emporter ou sur commande.
Come à la Pizza
Concept Store continue à développer ses activités de restauration avec l’ouverture, en février 2019, de son restaurant de pizzas italiennes authentiques, « Come à la Pizza ».
Préparé par nos chefs italiens selon des recettes traditionnelles et authentiques. Nos pizzas sont garnies avec les meilleurs ingrédients. Une combinaison subtile des saveurs de l’Italie.
Come à la Bière
Inauguré simultanément avec le restaurant « Come à la Pizza », notre bar à bières « Come à la Bière » propose une carte de bières internationales avec une sélection de plus de 120 bières, dont 8 bières spéciales au fût.
Sushi Corner
Localisé dans l’espace du restaurant « Come à la Mer », le Sushi Corner est inauguré en juin 2019. À déguster sur place, à emporter ou à se faire livrer. Tous nos sushis sont préparés par le Chef japonnais, Fabio Catusqui, troisième au championnat du monde de Sushi à Tokyo en 2017.
Come à la Rôtisserie (Coming Soon)
Le Robin du Lac Concept Store marque un nouveau moment dans l’expansion de son offre, avec l’ouverture de son dernier Restaurant, Come à la Rôtisserie, en Octobre 2019.
Le restaurant « Come à la Rôtisserie – Steak House & Grill », vous propose sa sélection de viandes labellisés et du terroir provenant des meilleurs élevages d’Europe et du monde ! Nous travaillons avec des éleveurs engagés éthiquement et socialement responsables.
Des viandes d’exception comme l’entrecôte de bœuf Wagyu, le T-Bone steak du terroir Luxembourgeois et le Tomahawk Di Fassone aux classiques comme le filet de bœuf, l’entrecôte Simmental et la côte à l’os Dry Aged Irlandais, vous trouverez sur notre carte une grande variétés de viandes grillées au four à charbon de bois, pour une cuisson naturellement savoureuse et des viandes tendres et succulentes.
La Rôtisserie vous propose une expérience culinaire des plus délectable !
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LA FOCACCARIA
ROBIN BY SHERWOOD
